Archivio categoria: PANE

Ott262018

Posted in ALIMENTAZIONE FOOD • PANE

ricetta pane di soia

Da

 

Ingredienti

TI POTREBBE INTERESSARE?

2 pezzi
120 gr farina di soia
200 gr farina tipo 00
200 gr acqua
15 gr olio di oliva
1 cubetto di lievito (20 gr)
10 gr sale

Preparazione

Mettete nel boccale acqua e lievito per 30 sec a 50° e a vel 3 .
Poi aggiungete la farina, l’olio e il sale a vel. per 2 minuti.
Fate lievitare l’impasto per un’ora e mezza, successivamente dividete l’impasto in 2 o 3 pezzi e formate dei panetti a vostro piacere (sfilatini o pagnotte)
lasciate riposare per 15 minuti e poi metteteli in forno.
Cottura: forno gia caldo a 200° per 40 minuti circa

 

Nov282017

Posted in ALIMENTAZIONE FOOD • LOCALITA' TRAVEL • PANE

Panini con wurstel

Da

Questo fine settimana abbiamo fatto un giro nei Monte Sibillini che è un posto bellissimo. E come sempre abbiamo fatto il pranzo al sacco. Per ciò ho provato questa ricetta, che è veramente buona, l’impasto è umido, profumato e sono certa che aggradirebbe qualunque bambino.
Un’altra cosa, ormai sono pure nel Google+, si qualcuno di voi ancora non ne avete fatto un conto, che comunque ha  bisogno di un invito, per favore mi scrivete che io vi faccio con piacere. Se volete conoscere clicate su questo logo rosso da Google che sta sulla destra.

Per l’impasto
300 ml di latte
12 g lievito fresco
1 cucchiaio di strutto
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaino di sale
250 g farina 00
250 g farina di manitoba

TI POTREBBE INTERESSARE?

wurstel q.b. ( ho tagliato ogni wurstel in 4 )

Ho usato la macchina di pane per fare l’impasto. Ho versato tutti gli ingredienti dell’impasto nel cestino e ho messo per impastare. Se volete fare a mano, impastate per 10 minuti. Dopo di che dividete l’impasto in 4 parti e stendete ogni parte in forma di rettangolo e fate delle fasci  per arrotolare i wurstel. Lasciate lievitare per 2 ore , spennellate con l’uova sbattuta e mettete in forno a 180