Ricetta besciamella

Ricetta besciamella

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Una ricetta semplice, ma una pietra miliare nelle ricette italiane. leggendo la ricetta potrete capire che non serve comprare la besciamella  presso il Market.

Per preparare la besciamella mettete a scaldare in un pentolino il latte mezzo litro(il latte deve essere fresco e intero) (1); a parte fate sciogliere i 100 g di burro a fuoco basso (2), poi spegnete il fuoco e aggiungete i 100 g di farina tutta in una volta (3), mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungere il latte mescolando con una frusta amalgamando il tutto.

Ricette con tofu

Ricette con tofu

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Per preparare il tofu strapazzato avrete bisogno semplicemente di una padella antiaderente, di un cucchiaio di legno per mescolare, di un tagliere e un coltello per sbriciolare il tofu in pezzetti irregolari. Nel frattempo scaldate in padella due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Quindi versate il tofu e mescolate. Aggiungete gli ingredienti per condire: curcuma in polvere, curry e zenzero. Mescolate con cura in modo che il vostro tofu strapazzato acquisti una colorazione uniforme. La cottura è veloce, richiede dai 5 ai 10 minuti circa, a seconda del grado di croccantezza desiderato per il tofu.