Ricetta besciamella

Ricetta besciamella

TI POTREBBE INTERESSARE?

Una ricetta semplice, ma una pietra miliare nelle ricette italiane. leggendo la ricetta potrete capire che non serve comprare la besciamella  presso il Market.

Per preparare la besciamella mettete a scaldare in un pentolino il latte mezzo litro(il latte deve essere fresco e intero) (1); a parte fate sciogliere i 100 g di burro a fuoco basso (2), poi spegnete il fuoco e aggiungete i 100 g di farina tutta in una volta (3), mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungere il latte mescolando con una frusta amalgamando il tutto.

Porridge d’avena Protal

Porridge d'avena DukanCon l’arrivo della primavera, si pensa già alla prova costume… niente di meglio per provare la mia ricetta per il Porridge all’avena.
E’ un ottimo alleato per prendere la nostra dose di crusca quotidiana ed è così buono che ho conservato l’abitudine anche dopo la fine della mia Dukan.

Vi serviranno:

TI POTREBBE INTERESSARE?
  • 150 ml di latte scremato
  • 3 cucchiai colmi di crusca d’avena
  • 1 cucchiaino di dolcificante in polvere

Mettete la crusca ed il dolcificante in una ciotola per il latte. Riscaldate il latte sul fornello finché non bolle (per essere più veloce io lo metto in microonde per circa 1 minuto o 1 minuto e mezzo alla massima potenza).

Mescolando fate scendere il latte bollente nella ciotola. Mescolate fino a togliere tutti i grumi.

Fate riposare 3 minuti!

Buon appetito!!

Fudgy Brownies

Ho trovato su youtube questa ricetta e devo dire che è magnifica… stupenda, non ho altre parole per descriverla. Ed il meglio, si fa in un lampo.

TI POTREBBE INTERESSARE?

140 gr di burro non salato, a temperatura ambiente
200 gr di cioccolato fondente, sciolto
1 bicchiere di zucchero
1 bustina di vanillina

Torta sbriciolata al cioccolato

Girando su internet ho trovato questa ricetta golosissima in questo blog. Mi serviva una scusa per farla, quindi l’ho fatto vedere al mio marito e lui che è un buongustaio, mi chiese di farla per il suo compleanno, e così sono rimasta contenta di fare una ricetta così squisita e lui è rimasto contento a pensare che l’idea di farla è stata sua…hahahaha. Ahh dimenticavo, lui la chiama “mio biscotone”….allora la ricetta.

Per l’impasto
400 g farina 00
100 g burro a tocchetti
2 uova
150 g zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per torta
1 pizzico di sale

Per la farcitura
200 g cioccolato al latte
100g cioccolato fondente
200 g panna liquida

Per fare l’impasto ho usato il robot, ho versato tutti gli ingredienti e ho sbriciolato per bene.
Se volete si può fare a mano, usando le punte delle dita.
Fate sciogliere i cioccolati e mischiate con la panna.
Per la cottura dell’impasto seguite le normali regole per la cottura delle torte.