Dosi per 10 kranz:
Per la pasta brioche
150 gr di farina 0
150 gr di farina 00
3 cucchiai di latte
100 gr di burro
60 gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
10 gr di lievito di birra
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
100 gr di uvetta
50 gr di arancia candita
150 gr di marmellata di albicocca
1 bicchierino di rum
1 bicchierino di succo d’arancia
1 uovo
granella di zucchero
Tempo di preparazione preparazione: 40 min
Tempo di cottura cottura: 20 min
Tempo totale totale: 1 ora +
2 ore di lievitazione
Impastare, 2 ore lievitare, formare le tipiche treccine, in forno 180 gradi.
