Tag Archives: avena

Apr292020

Posted in ALIMENTAZIONE FOOD

#Torta con #amaretti cibo sano

Da

Ingredienti
300 g di farina di tipo 1
30 g di amido di mais
30 g di zucchero di canna integrale
80 g di amaretti secchi
20 g di cocco grattugiato
20 g di mandorle a filetti
300 ml di latte
80 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci

TI POTREBBE INTERESSARE?

Mescolate insieme tutti gli ingredienti (lasciate in disparte qualche amaretto e le mandorle), mettete l’impasto in una tortiera (le dosi sono per una da 22 cm), cospargete la superficie con gli amaretti e le mandorle tenuti da parte e infornate per 30 minuti a 180°.

Gen212020

Posted in ALIMENTAZIONE FOOD

Polpette di ceci che #spaccano ma ti fanno #dimagrire!!!!

Da

Ricetta polpette di ceci

Ingredienti

TI POTREBBE INTERESSARE?
  • 500 g di ceci in scatola
  • 2 uova
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaino di senape
  • 6 cucchiai di farina avena
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo

Procedimento

  1. Fate rosolare lo scalogno in padella, con i ceci e un filo d’olio.
  2. Passati pochi minuti, mettete tutto nel frullatore, fino a quando il composto non diventa cremoso.
  3. Condite con sale, pepe e un filo d’olio.
  4. Aggiungete le uova, il prezzemolo tritato e la senape.
  5. Mescolate bene tutto e formate delle polpette con le mani.
  6. Passate le polpette di ceci nella farina di avena.
  7. A questo punto è il momento di cuocerle: potete optare per il forno (cuociono 15 minuti nel forno preriscaldato a 180°) o per la frittura in padella.
  8. Servite.

Feb252019

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waffle di avena

Da

waffle di avena

TI POTREBBE INTERESSARE?

 

La ricetta tradizionale prevede burro, zucchero, farina 00, io ho provato una versione più leggera, per poterli mangiare senza sensi di colpa e stando perfettamente nelle calorie e nei micronutrienti

proteine: 19 gr
carboidrati: 22 gr
grassi: 3 gr

Calorie per porzione: 200.

 

Ingredienti per 2 Waffle:
100 gr di albumi
15 gr farina di avena
15 gr di fiocchi di avena
10 gr di farina di cocco impalpabile
20 gr di yogurt greco (io ho usato il FAGE 0 grassi)
Dolcificante (STEVIA o DETETIC) a piacere

Procedimento:
Frullare tutti gli ingredienti e far riposare in frigo 10 minuti. La pastella deve essere morbida e cremosa. Fate riscaldare nel frattempo la piastra e quando ha raggiunto la temperatura versateci il composto. Non esagerate con l’impasto per evitare che fuoriesca. Chiudete la piastra e lasciate cuocere almeno 5-6 minuti senza aprire. Sollevate il coperchio e controllate, se vi sembrano ben dorati toglieteli dalla piastra altrimenti lasciateli cuocere fino a quando non sarete soddisfatti dell’aspetto.
P.S. se non avete la piastra per waffle potete comunque cuocerlo in una padella e farne dei gustosi pancake,

Il mio waffle l’ho farcito con una cremina fatta con un cucchiaino di crema di nocciole (100% nocciole), un cucchiaino di proteine al cacao, un cucchiaio di latte di mandorle.

Buonissimoooo

Ecco i macronutrienti di una porzione (2 waffle):
proteine: 19 gr
carboidrati: 22 gr
grassi: 3 gr

Calorie per porzione: 200