Ricetta polpette di ceci
Ingredienti
- 500 g di ceci in scatola
- 2 uova
- 1 scalogno
- 1 cucchiaino di senape
- 6 cucchiai di farina avena
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo
Procedimento
- Fate rosolare lo scalogno in padella, con i ceci e un filo d’olio.
- Passati pochi minuti, mettete tutto nel frullatore, fino a quando il composto non diventa cremoso.
- Condite con sale, pepe e un filo d’olio.
- Aggiungete le uova, il prezzemolo tritato e la senape.
- Mescolate bene tutto e formate delle polpette con le mani.
- Passate le polpette di ceci nella farina di avena.
- A questo punto è il momento di cuocerle: potete optare per il forno (cuociono 15 minuti nel forno preriscaldato a 180°) o per la frittura in padella.
- Servite.
