Ricetta pan brioche semplice
180 ml latte intero, 50 g burro, 60 g zucchero, un pizzico di sale, 450 g farina manitoba, 7 g lievito di birra secco, 3 uova
1 uovo, 1 cucchiaio di latte
Riscaldate il latte, sciogliere burro e zucchero.
Poi unite tutto agli altri ingredienti.
Far lievitare per 4 ore.
Poi dividere l’impasto in tre palle.
Unirle in una apposito contenitore anti aderente, spennellare con uovo sopra.
Far lievitare per 2 ore.
Poi infornare 210.
